- +8618437960706
- دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است
در این مطالعه قطعه پپتیدی حاوی 11 اسید آمینه ) LFcin-11 ( مشتق شده از لاکتوفرسین که دارای توالی عملکردی لاکتوفرسین می باشد به روش شیمیایی سنتز شد. سپس فعالیت آنتی اکسیدانی، اثر سمیت و ضد سرطانی بودن ...
به خواندن ادامه دهید
بررسی خاصیت آنتیاکسیدانی: عصاره اتیل استاتی قارچهای اندوفیت هفت گونه گیاه دارویی از لحاظ میزان فعالیت آنتیاکسیدانی مورد ارزیابی قرار گــرفت. DPPH (2 و 2- دی فنیل-1-پیکریل هیدرازیل) رادیکال ...
به خواندن ادامه دهید
بلوبری از بهترین منابع آنتی اکسیدانی گروه توت هاست. به نظر می رسد آنتی اکسیدان موجود در بلوبری باعث سلامتی بخصوص در سنین پیری شود و ممکن است خاصیت ضد سرطانی داشته باشند.
به خواندن ادامه دهید
ویتامین های آنتی اکسیدانی، از جمله ویتامین e، در دهه ۱۹۸۰، که دانشمندان متوجه شدند آسیب رادیکال های آزاد در تصلب شراین نقش داشته و همچنین ممکن است باعث سرطان، از بین رفتن بینایی و بروز بیماری ...
به خواندن ادامه دهید
میزان فعالیت آنتیاکسیدانی: روش بی‌رنگ شدن بتاکاروتن بر اساس بی‌رنگ شدن رقابتی بتاکاروتن طی آنتی‌اکسیداسیون لینولئیک اسید در امولسیون آبی است و با کاهش جذب در ناحیه مرئی بررسی می‌شود (Miller, 1971).در غیاب ترکیب‌های ...
به خواندن ادامه دهید
آنزیم های آنتی اکسیدان (به انگلیسی: Antioxidant enzymes) آنتی‌اکسیدان مولکولی است که قابلیت جلوگیری از اکسیدشدن سایر مولکول ها را دارد. طی اکسیداسیون الکترون ها از یک ماده به ماده دیگر منتقل می شوند و ...
به خواندن ادامه دهید
در مطالعه حاضر فعالیت آنتی اکسیدانی، ترکیبات فنولی، اثر ضد میکروبی و برهمکنش اسانس زردچوبه و ریحان علیه برخی از باکتری های بیماری زا مورد بررسی قرارگرفت. استخراج اسانس زردچوبه و ریحان با ...
به خواندن ادامه دهید
بررسی اثر روشهای مختلف خشک کردن بر فعالیت آنتیاکسیدانی، فیتوشیمیایی ... های خشک گیاه با 25 میلی‌لیتر محلول متانول مطلق بر روی تکاندهنده مغناطیسی به‌مدت 3 ساعت عصارهگیری شد و سپس محلول ...
به خواندن ادامه دهید
بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی به روش دیفنیلپیکریل هیدرازی (dpph): بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره‌ها با استفاده از رادیکال‌های پایدار dpph به روش برند - ویلیامز و همکاران 5-10 × 6 مولار به 9/3 میلی‌لیتر محلول dpph، اضافه و به ...
به خواندن ادامه دهید
مواد باتوجه به ویژگیهای مغناطیسی‌شان به دسته‌های مختلفی همچون فرومغناطیس، پارامغناطیس، دیامغناطیس، فری‌مغناطیس و آنتی‌فرومغناطیس تقسیم می‌شوند که هریک کاربردهای مخصوص به خود را دارد.
به خواندن ادامه دهید
پژوهش حاضر به منظور ارزیابی و مقایسه فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی 3 گونه دارویی پر مصرف شامل: آویشن شیرازی ( Zataria multifolia Boiss)، بومادران شیرازی ( Achillea eriophora DC) و بابونه آلمانی ( Matricaria chamomilla L) در پنج ...
به خواندن ادامه دهید
لازم به ذکر است که استاندارد فروسیلیکون بر اساس محتوای سیلیکون موجود در آن است. در دهه های اخیر آلیاژهایی تولید شده اند که به طور میانگین حاوی 18، 20، 25، 45، 65، 69، 75، 90 و 92 درصد سیلیکون هستند.
به خواندن ادامه دهید
برای به دست آوردن برخی از آنتی اکسیدان های خاص ، سعی کنید موارد زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید: ویتامین A : محصولات لبنی ، تخم مرغ و جگر. ویتامین C : بیشتر میوه ها و سبزیجات ، به خصوص انواع توت ...
به خواندن ادامه دهید
عنوان : ( بررسی خصوصیات فیزیولوژیکی و فعالیت آنتیاکسیدانی ریحان (Ocimum basilicum cv. Keshkeni luvelou) تحت سطوح مختلف متیل جاسمونات و سمیت سرب ) نویسندگان: سمیه اسدی, محمد مقدم, عبدا له قاسمی پیربلوطی, امیر ...
به خواندن ادامه دهید
جوشاندن کنگر فرنگی ممکن است میزان آنتی اکسیدانی آن را ۸ برابر و بخارپز کردن ممکن است ۱۵ برابر آن را افزایش دهد. از سوی دیگر، سرخ کردن کنگر ممکن است مقدار آنتی اکسیدانی آن را کاهش دهد.
به خواندن ادامه دهید
نتایج نشان داد میزان ترکیبات فنول کل معادل ۱۶۱/۰ میلی‌گرم اسید گالیک بر ۱۰۰ گرم ماده خشک، میزان فعالیت آنتیاکسیدانی بر حسب IC50 برای اسانس ۹۸۱/۳۰ میلی‌گرم بر میلی‌لیتر و همچنین پایداری ...
به خواندن ادامه دهید
هریک از این قرص ها ممکن است حاوی تعدادی از آنتی اکسیدان ها باشند. پزشک با توجه به کمبود بدن بیمار می تواند این قرص های حاوی خواص آنتی اکسیدان را تجویز نماید. ... ویتامین a و نقش آنتی اکسیدانی. این ...
به خواندن ادامه دهید
آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که می‌توانند بدن را در برابر تخریب و آسیب سلولی رادیکال‌های آزاد و مولکول‌های ناپایداری حفظ کنند که بدن به‌عنوان واکنش در برابر فشارهای محیطی و سایر فشارها ...
به خواندن ادامه دهید
همچنین نتایج حاصل از سنجش فعالیت انتی اکسیدانی پپتید LFcin-11 نشان دهنده توانایی پپتید در حذف رادیکال DPPH می باشد. باتوجه به دارا بودن فعالیت آنتی اکسیدانی و خاصیت ضد سرطانی پپتید LFcin-11 می توان از ...
به خواندن ادامه دهید
بحث . درصد اسانس و فعالیت آنتیاکسیدانی گیاهان به ویژگیهای مختلفی از جمله ژنوتیپ، اقلیم، فصل رشد، موقعیت جغرافیایی، نوع خاک، شرایط نگهداری و نحوه خشک کردن بستگی دارد (Asekun et al., 2006).
به خواندن ادامه دهید
برخی عسلها سطح آنتی اکسیدانی شان ۱۵۰ برابر عسل های دیگر است. ... این افزایش ممکن است بوسیله آنتی اکسیدان ها مهار شود، که این امر نشان دهنده این است که رادیکال‌های سمی، بصورت میتوهورمونی ...
به خواندن ادامه دهید
زغال اخته ممکن است یک میوه کوچک باشد اما منبع خوب آنتی اکسیدان است. علاوه بر دارا بودن مقادیر زیاد ویتامین‌ها و مواد معدنی، زغال اخته سرشار از آنتوسیانین، به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، است.
به خواندن ادامه دهید
سابقه و هدف: نانوذرّات به‌دلیل خواص آنتیاکسیدانی، آنتی‌باکتریایی و توانایی ایجاد سمیت در سلول‌های سرطانی در درمان بیماری‌ها مؤثر هستند. هدف از این مطالعه، بررسی اثرات سمیت سلولی، آنتیاکسیدانی و آنتی‌باکتریایی ...
به خواندن ادامه دهید
فعالیت آنتیاکسیدانی رنگدانه با استفاده از dpph و قدرت احیاکنندگی رنگدانه نیز با استفاده از کلرید فریک بررسی شد. ... رنگدانه باکتری‌های مقاوم به اشعه ممکن است یک منبع مناسب برای غذاهایی با ...
به خواندن ادامه دهید
7 قهرمان آنتی اکسیدانی. احتمالاً همیشه شنیده یا خوانده اید که آنتی اکسیدان ها برای بدن ما مفید هستند. اما این آنتی اکسیدان ها چه بوده و در بدن چه می کنند؟. آنتی اکسیدان ها ترکیبات طبیعی هستند که ...
به خواندن ادامه دهید
بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس مورد آزمون در روغن کانولا: شیشه‌های حاوی روغن در گروه‌های جداگانه تهیه و اسانس در غلظت‌های مختلف به روغن.افزوده شد. اسانس هر کدام در سه تیمار (ppm 200، 400، 800) و ...
به خواندن ادامه دهید
سپس، ماست های حاصل از نظر خصوصیات فیزیکوشیمیایی (pH و اسیدیته) و میکروبی، درجه پروتئولیز، خاصیت مهار ACE و خاصیت آنتی اکسیدانی مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که استفاده از کمک آغازگرهای ...
به خواندن ادامه دهید
هدف: هدف پژوهش حاضر بررسی اثر نانوذرات با خاصیت آنتی اکسیدانی بر رادیکال‌های آزاد است.مواد و روش‌ها: در راستای تحقق هدف پژوهش، محتوا و نتایج مقالات معتبر پژوهشی مرتبط با موضوع پژوهش حاضر، مورد تحلیل و بررسی قرار گرفته ...
به خواندن ادامه دهید
مهار رادیکال DPPH پایه و اساس ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی است. DPPH (purple) + H – A → DPPHH (yellow) + A . DPPH یک رادیکال پایدار است که محلول متانولی آن دارای رنگ بنفش میباشد که بیشترین جذب نوری را در ۵۱۹-۵۹۵ ...
به خواندن ادامه دهید
چکیده: هسته خرما به طور متوسط حدود 10% از وزن خرما را تشکیل می دهد و مقادیر انبوه آن از طریق مصارف صنعتی خرما قابل دستیابی است. همچنین امروزه هسته گیری از خرماها به منظور صادرات آن مورد توجه قرار گرفته است. با توجه به این که ...
به خواندن ادامه دهید
ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و برای پوست، مو و سلامتی مفید است. بیشتر خواص ویتامین E به خاصیت آنتی اکسیدانی آن مربوط می‌شود. این ویتامین به ...
به خواندن ادامه دهید
بخشی از مقاله . آنتی اکسیدان هاي طبیعی: ترکیبات عملگر جدید. چکیده: تند شدگی به عنوان یک مشکل جدي در محصولات غذایی، قابل توجه است که باعث کاهش مدت ماندگاري محصولات و کیفیت تغذیه اي آنها می شود.
به خواندن ادامه دهید
اهداف: در این پژوهش سعی شده‌است تاثیر آب مغناطیسی بر خصوصیات مورفولوژیکی، مقادیر کلروفیل، کارتنوئید، محتوای نسبی آب برگ، آنتوسیانین، فعالیت آنتی اکسیدانی، فنل کل، فلاونوئید و میزان اسانس مرزه مورد بررسی قرار گیرد ...
به خواندن ادامه دهید
آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به صورت طبیعی و سنتزی وجود دارند و ممکن است از بروز برخی از انواع آسیب‌های سلولی جلوگیری کنند یا آنها را به تأخیر بیاندازند. فهرست مطالب این نوشته آنتی اکسیدان چیست؟
به خواندن ادامه دهید
بهنام، ب. و علی اکبرلو، ج. 1392. اثر آنتیاکسیدانی اسانس آویشن شیرازی و پونه کوهی روی گوشت مرغ نگهداری شده در دمای 4 درجه سانتی‌گراد. نشریه پژوهش‌های صنایع غذایی، 23(4)، 543-533.
به خواندن ادامه دهید